Nota Bene

• CUISINE - L'Isicia, un banger culinaire de la Rome antique !

  Mes chers camarades, bien le bonjour !Bienvenue dans ce deuxième épisode de cuisine historique ! J'y le plaisir d'y retrouver mon compère Fabian Müllers, avec qui tout au long de l'année, je vais vous présenter des recettes de l'histoire. Et pour aujourd'hui, on vous concocte un banger de l'Antiquité : l'Isicia ! Bonne écoute et bon appétit !➤ En 2025 vous allez pouvoir découvrir 10 recettes succulentes, et c'est notamment grâce au soutien du CNC Talent, merci à lui ! Si vous aussi vous avez besoin d'un coup de pouce pour un projet audiovisuel, jetez y un œil : https://www.cnc.fr/professionnels/aides-et-financements/creation-numerique/fonds-daide-aux-createurs-video-sur-internet-cnc-talent_190814➤ Pour en savoir encore plus sur l'histoire de l'alimentation, suivez les travaux de Fabian : ➜ Sur Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100015340651981➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/fabian.mullers/➜ Via le collectif Cuisine Historique : https://www.facebook.com/CollectifCuisineHistorique➜ Et sur le site de La Muse : https://mondemedieval.fr/➤ Découvrez notre reportage sur le château de l'Ortenbourg : https://youtu.be/VsrZ0OctiZY🎙Présentation : Benjamin Brillaud, Fabian Müllers, Yanis Müllers🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/🍽 La recette : -100 g de crevettes décortiquées- 200 g de filets de merlan- Quelques graines de poivre- Cumin- Coriandre fraiche- Garum- 1 gousse d'ail- 1 petite cuillère à café de cumin- Décortiquer les crevettes ;- Tailler quelques branches de coriandre, une gousse d'ail, et broyer les épices ;- Hacher très finement le merlan et les crevettes, et les mélanger dans un saladier en y ajoutant un peu de garum, les herbes, les épices et un peu de farine ;- Former des boules avec le mélange et les allonger à la main pour former des quenelles ;- Faire cuire à la poêle dans un fond d'huile d'olive pendant environ 5 minutes, le temps que les quenelles soient bien dorées de chaque côté.➤➤➤ Pour en savoir plus :- "De re coquinaria", "L'art culinaire", Apicius, traduit par Jacques André, 1974.- "L'alimentation et la cuisine à Rome", Jacques André, 2009.- "Recettes romaines", René Husson, Philippe Galmiche, 2012.- "Mes meilleures recettes de l'Antiquité romaine", Josy Marty-Dufaut, 2016. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  35:45
• EN BREF - Une guerre arrêtée par une éclipse solaire ?!

  Mes chers camarades, bien le bonjour !Et si une éclipse pouvait stopper une guerre ? En 585 avant notre ère se serait produite l’éclipse solaire la plus ancienne jamais enregistrée et qui, en plus, a arrêté une guerre ! C’est l’historien grec Hérodote qui rapporte l’événement, je vous raconte !Bonne écoute !🎧 Mixage : Pierre Champion Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  2:17
• NOTA BENE - Comment trouver l’amour au 19e siècle ?

  Mes chers camarades, bien le bonjour !Franchement, je vous le demande : est-ce que l’amour, c’est si important que ça ? Alors si on en croit Abraham Maslow, oui, ça fait même parti des besoins fondamentaux de l’être humain, au même titre que la survie, la sécurité, ou l’estime de soi. Mais en même temps, chaque époque a eu une vision très différente de l’amour. Nous par exemple, la grande révolution du 21e siècle, c’est forcément les rencontres amoureuses grâce aux réseaux sociaux… Enfin, peut-être pas tant que ça : notre révolution, elle est surtout numérique ! Mais des applis et des réseaux sociaux non numériques, ça existait bien avant, et en fait on peut même trouver des plateformes de rencontres qui ont été inventées dès le 19e siècle ! Alors à votre avis, est-ce qu’à cette époque c’était plus facile ou plus difficile de trouver l’amour ?Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Claire-Lise Gaillard, Jean de Boisséson➤ Découvrez le livre de Claire-Lise Gaillard, "Pas sérieux s'abstenir : histoire du marché de la rencontre, XIXe-XXe siècle" : https://www.lalibrairie.com/livres/pas-serieux-s-abstenir--histoire-du-marche-de-la-rencontre-xixe-xxe-siecle_0-10466850_9782271135384.html🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :- Marie Bergström, Les nouvelles lois de l’amour. Sexualité, couple et rencontres au temps du numérique, Paris, La Découverte, 2019.- Dominique Kalifa, « L’invention des agences matrimoniales », L’Histoire, 1 juin 2011, vol. 365, no 6, p. 76-79.- Claire-Lise Gaillard, Pas sérieux s’abstenir. Histoire du marché de la rencontre XIXe-XXe siècles, CNRS Éditions., Paris, 2024.- Claire-Lise Gaillard, « Dans les coulisses d’une agence matrimoniale (Paris, 1842-1847) », Revue d’histoire moderne contemporaine, 2020, n° 67-4, no 4, p. 63-93.- Maurice Garden, « Les annonces matrimoniales dans la lunette de l’historien » dans René Favier et Laurence Fontaine (eds.), Un historien dans la ville, Paris, Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 2018, p. 285-298.François de Singly, « Les manœuvres de séduction : une analyse des annonces matrimoniales », Revue française de sociologie, 1984, vol. 25, no 4, p. 523-559. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  20:55
• BACKSTAGES - À tous les pirates, on embarque pour le prochain livre Nota Bene !

  Mes chers camarades, bien le bonjour !Je suis content et pas peu fier de vous annoncer mon prochain livre collectif sur les Pirates ! Eh ouais, je l’ai teasé abondamment sur les réseaux sociaux, et ça y est, on lance le financement participatif ! Vous pouvez donc dès maintenant commander le bouquin et tout un tas de goodies vraiment beaucoup trop bien sur la page Ulule ! Cliquez, et laissez vous emporter vers de nouveaux horizons !Bonne écoute !➤ Le livre sur les pirates, c'est par ici : https://fr.ulule.com/pirates-notabene/🎧 Mixage : V pour Valentin : https://www.youtube.com/Salveus Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  5:39
• ENTRETIEN - Être soldat dans l'armée romaine, ça ressemblait à quoi ? - Avec Yann Le Bohec

  Mes chers camarades, bien le bonjour ! L’armée romaine, c’est pas rare de la croiser dans des films, des jeux vidéo, ou dans la fiction en général. Mais est-ce que ça correspond à la réalité historique ? Plus concrètement, d’où venaient les soldats romains, comment étaient-ils entraînés, comment combattaient-ils, et à quoi ressemblait leur vie quotidienne ? C’est pour répondre à ces interrogations et à bien d’autres encore que j’ai eu le plaisir de recevoir dans un nouvel entretien Yann Le Bohec, professeur émérite à l’université Paris-Sorbonne, ainsi que grand spécialiste de l’Afrique romaine et de l’histoire militaire de Rome ! Bonne écoute sur Nota Bene !➤ Ces livres de Yann pourraient vous intéresser :➜ La vie quotidienne des soldats romains à l’apogée de l’Empire : https://www.tallandier.com/livre/la-vie-quotidienne-des-soldats-romains-2/➜ Histoire des guerres romaines : Milieu du VIIIe siècle avant J.-C. -410 après J.-C : https://www.tallandier.com/livre/histoire-des-guerres-romaines-2/➤ Merci à Histoire Magazine de nous avoir permis de faire cet entretien ! Découvrez leur numéro 14, “La guerre de l’Antiquité à nos jours”, auquel Yann a participé : https://histoiremagazine.fr/produit/histoire-magazine-n14/🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :L'armée romaine. VIIIe s. av. J.-C. - Ve s. ap. J.-C., Pierre Cosme, 2012.L'armée romaine : une armée modèle ?, Catherine Wolff, 2012.Les anciens guerriers germaniques. De la colonne Trajane aux sagas islandaises, Michael Paul Speidel, 2022.La vie quotidienne des soldats romains. 31 avant J.C. 235 après J.C, Yann Le Bohec, 2023.L'armée romaine sous le Haut-Empire, Yann Le Bohec, 2005.L'armée romaine sous le Bas-Empire, Yann Le Bohec, 2006.La "bataille" du Teutoburg, 9 apr. J.-C., Yann Le Bohec, 2013.Germains et Romains au IIIe siècle. Le Harzhorn : "une bataille oubliée", Yann Le Bohec, 2022. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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