#43 - Beurre ou margarine : ce que les recherches nous démontrent (Iwona Rudkowska)
La question revient sans cesse : faut-il préférer le beurre ou la margarine? Entre recommandations nutritionnelles, tendances alimentaires et messages contradictoires, il peut être difficile de s’y retrouver. Que disent les études scientifiques les plus récentes? Quels sont les effets réels de ces matières grasses sur notre santé ?Dans cette conférence, la docteur Iwona Rudkowska, professeure titulaire au Département de kinésiologie de l’Université Laval et chercheuse au Centre de recherche du CHU de Québec, fait le point sur les études scientifiques entourant le beurre, la margarine et les huiles végétales. Son programme de recherche vise à identifier de nouvelles stratégies nutritionnelles pour réduire les risques de diabète de type 2. Elle combine des approches traditionnelles de recherche clinique à des méthodes expérimentales innovantes, incluant la nutrition de précision, afin de mieux comprendre comment adapter les recommandations alimentaires aux besoins spécifiques de chacun.Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.
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#42 - Beurre ou huiles végétales : Leurs véritables effets sur la santé humaine
Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault plonge dans un débat qui suscite encore bien des discussions. On explore la composition des gras, les différences entre le beurre et les huiles végétales, et surtout, ce que disent les données scientifiques les plus récentes sur leur impact sur la santé et la longévité.
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#41 - Effets des phytostérols sur le cholestérol LDL et le risque de maladies cardiovasculaires
Dans cet épisode le professeur Benoit Arsenault s’intéresse aux phytostérols, ces composés naturellement présents dans les végétaux qui ont la capacité de réduire le cholestérol LDL. Comment agissent-ils dans notre organisme ? Que nous disent les études cliniques sur leur efficacité ? Sont-ils associés à une meilleure santé cardiovasculaire ? Et surtout, que recommandent les experts en prévention ?
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#40 - Prévention cardiovasculaire : entre alimentation et médication
Le Dr Jean-Philippe Drouin-Chartier est nutritionniste et expert reconnu en santé cardiométabolique. Professeur agrégé à la Faculté de pharmacie de l’Université Laval, chercheur au Centre NUTRISS (Centre Nutrition, santé et société), ses travaux se situent à l’intersection de la nutrition, de la pharmacologie et de la prévention cardiovasculaire.Ses recherches s’intéressent à l’effet de l’alimentation non seulement sur la santé cardiométabolique, mais aussi sur l’usage et l’efficacité des médicaments dans ce contexte. Dans une ère où la prescription de médicaments à visée préventive est en forte croissance, cette conférence aborde un sujet à la fois d’actualité et crucial pour l’avenir de la santé publique.
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#39 - Statines et douleurs musculaires : effet réel ou placébo ?
En pratique clinique, les douleurs musculaires sont l’un des effets secondaires les plus souvent rapportés par les patients qui prennent des statines. Mais ces douleurs sont-elles réellement causées par le médicament lui-même… ou pourraient-elles être amplifiées, voire déclenchées, par ce qu’on appelle l’effet nocébo ?Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault s'intéresse aux études qui ont exploré le lien entre les statines et les douleurs musculaires. On verra comment les attentes négatives des patients, parfois alimentées par des informations anxiogènes, peuvent influencer la perception des symptômes. Que nous disent les essais cliniques contrôlés ? Comment distinguer un effet pharmacologique d’un effet psychologique? Et surtout, comment mieux accompagner les patients pour maximiser les bienfaits des statines, tout en minimisant les effets indésirables ?
Bienvenue au balado Les voies métaboliques !
Les voies métaboliques, c’est une plateforme de transfert des connaissances où les chercheuses et chercheurs membres de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme (SQLNM) vulgarisent les données probantes en prévention des maladies chroniques cardiométaboliques dans une série de capsules et de webinaires afin de faciliter la compréhension de la science de la prévention.
Les voies métaboliques est animé par Benoit Arsenault, Co-Président de la SQLNM, Professeur titulaire de l’Université Laval et chercheur à l'IUCPQ-UL.
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