Les voies métaboliques

Merci à notre partenaire de diffusion la Fondation IUCPQ !
Stéphanie-May Ruchat est une chercheuse reconnue pour ses travaux sur l’impact de l’activité physique pendant les périodes préconceptionnelle, prénatale et postnatale sur la santé des mères et des enfants.Ses recherches portent notamment sur les effets de l’activité physique sur la santé reproductive, maternelle et néonatale, ainsi que sur les facteurs qui influencent l’adoption et le maintien d’un mode de vie actif durant ces périodes importantes de la vie. À titre de co-chercheuse principale, Dre Ruchat a contribué au développement des Directives canadiennes sur l’activité physique durant la grossesse et à la création d’outils destinés aux femmes, aux kinésiologues et aux professionnels de la santé afin de favoriser leur application en pratique clinique. Plus récemment, elle a participé à l’élaboration de nouvelles recommandations canadiennes visant à mieux guider les femmes sur les façons de bouger, de récupérer et de prendre soin de leur santé au cours de la première année suivant l’accouchement.Dans cette masterclass, elle nous présente ces nouvelles recommandations, explique les données scientifiques qui les soutiennent et discute de leur importance pour la santé physique et mentale des mères, mais aussi pour celle de leurs enfants.
🎧 Bonne écoute !Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Bienvenue au tout premier épisode de la chaîne Les voies métaboliques, version podcast !
Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault reçoit Annie Ferland pour une discussion authentique sur leur parcours en recherche, leur passion pour la communication scientifique et les défis de la nutrition dans l’espace public. Annie Ferland est nutritionniste et titulaire d’un doctorat en pharmacie. Elle est créatrice du site Science Fourchette. Ensemble, ils reviennent sur leurs années aux études graduées, discutent de ce qui les motive à investir du temps et de l’énergie dans la vulgarisation scientifique et expliquent la vision derrière la chaîne Les voies métaboliques. Ils abordent également la face cachée de la recherche en nutrition, l’importance de communiquer les nuances des études scientifiques aux professionnels de la santé comme au grand public, les enjeux liés au financement de la recherche en nutrition et en santé, ainsi que leurs aspirations professionnelles pour les années à venir.
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🎧 Bonne écoute !Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault propose d’explorer un concept différent, encore peu présent dans les lignes directrices cliniques mais de plus en plus discuté dans la littérature scientifique et en pratique clinique : le poids naturel.Le poids naturel correspond à la plage de poids vers laquelle le corps tend naturellement à se stabiliser lorsque l’alimentation et les comportements ne sont pas dominés par la restriction, les règles rigides ou la pression constante de modifier son poids. Contrairement à l’idée d’un chiffre idéal, ce poids évolue au cours de la vie et reflète l’interaction complexe entre la biologie, l’environnement et les habitudes de vie.
Cet épisode met également en vedette Dr Sylvain Iceta, psychiatre et professeur au Département de psychiatrie et de neurosciences de l’Université Laval et chercheur au Centre de recherche de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec.
Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

L’alimentation intuitive est un concept parfois mal compris et débattu. Pour en saisir la portée, il est essentiel de s’appuyer sur les données scientifiques : ce que les études montrent, ce que la recherche permet de mieux comprendre sur les comportements alimentaires, ainsi que les limites et questions encore ouvertes.

Pour explorer tout cela, nous accueillons aujourd’hui la professeure Simone Lemieux, qui propose un regard rigoureux et nuancé sur la science de l’alimentation intuitive. Simone Lemieux est nutritionniste, professeure à l’École de nutrition de l’Université Laval et chercheuse au Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS). Elle est également directrice du baccalauréat en nutrition et s’intéresse aux facteurs influençant les choix alimentaires, aux comportements liés au poids et à l’évaluation d’interventions pour améliorer les habitudes alimentaires.Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cet épisode sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cet épisode ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

L’alimentation intuitive est un concept qui suscite beaucoup de réactions. Pour certains, c’est une approche libératrice qui permet de briser le cycle des diètes amaigrissantes. Pour d’autres, elle est perçue comme un abandon des repères nutritionnels, ou même comme une opposition à des décennies de recherche sur la science de la nutrition.
Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault propose d’explorer ces questions en profondeur et de clarifier ce que l’on entend réellement par alimentation intuitive. Cet épisode met également en vedette Dre Élise Carbonneau, professeure à l’École de nutrition de l’Université Laval et chercheuse au Centre Nutrition, santé et société. Depuis plus d’une dizaine d’années, ses travaux de recherche portent notamment sur l’alimentation intuitive, la relation à la nourriture et les comportements alimentaires.
Ensemble, ils discutent de la science derrière l’alimentation intuitive, des mythes qui l’entourent et de la place que cette approche pourrait occuper dans une vision plus globale et durable de la santé.Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.