Playlist Culture G : les podcasts pour apprendre chaque jour

• Choses à Savoir - Culture générale - Pourquoi Mussolini a-t-il tenté de faire interdire les pâtes en Italie ?

  Oui, c’est vrai : Benito Mussolini, le dictateur fasciste italien, a bien tenté — sans succès — de faire disparaître les pâtes de la table italienne. Derrière cette idée apparemment absurde se cachait un projet politique, idéologique et économique profondément révélateur de son époque.Dans les années 1920 et 1930, Mussolini voulait faire de l’Italie une puissance autosuffisante, libérée de toute dépendance étrangère. Il lance alors ce qu’il appelle la battaglia del grano, la “bataille du blé”. L’objectif : produire suffisamment de céréales sur le sol italien pour nourrir toute la population et ne plus importer de grains, notamment des États-Unis ou de l’Europe de l’Est. Cette campagne nationaliste devient un pilier de la propagande fasciste.Mais un problème se pose rapidement : la production de blé italien, même augmentée, ne suffit pas à couvrir les besoins d’un pays où les pâtes sont un aliment de base. Et la culture du blé, plus exigeante en eau et en terres, concurrence celle des légumes et de l’huile d’olive. Résultat : les ressources s’épuisent, et les prix flambent. Pour résoudre ce paradoxe, le régime décide alors de… dissuader les Italiens de manger des pâtes.Dans les années 1930, certains intellectuels proches du régime, comme le poète Filippo Tommaso Marinetti, chef du mouvement futuriste, publient des textes provocateurs vantant la “cuisine de l’avenir” et dénonçant les pâtes comme un symbole de mollesse et de passéisme. Marinetti écrivait que “le peuple qui mange trop de pâtes devient lent, pessimiste et nostalgique”. Mussolini, séduit par cette rhétorique de virilité et de modernité, soutient l’idée d’un remplacement des pâtes par des plats à base de riz ou de céréales locales, plus conformes à son idéal d’autarcie.Des campagnes officielles encouragent alors les Italiens à consommer du riz de la plaine du Pô, des légumes, ou même du pain. Certains restaurants fascistes retirent temporairement les pâtes de leur menu. Mais la résistance populaire est immédiate. Les Italiens refusent d’abandonner ce plat millénaire, symbole de leur identité et de leur culture. Même les hiérarques du régime continuent d’en manger en privé.Devant cet échec culinaire et politique, Mussolini finit par abandonner la croisade. Les pâtes survivent à la dictature, triomphent de la propagande, et deviennent après-guerre un symbole d’unité nationale. Ironie de l’histoire : l’homme qui voulait forger un “Italien nouveau” s’est heurté à ce qui, encore aujourd’hui, reste l’un des piliers les plus solides de la culture italienne — un bon plat de spaghetti. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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• Choses à Savoir SANTE - Pourquoi les roux sont-ils traités différemment lors d'une anesthésie ?

  Chez les personnes rousses, la différence ne se limite pas à la couleur flamboyante des cheveux. Elle se joue aussi dans les profondeurs de leur génétique — et jusqu’à la salle d’opération. Depuis une vingtaine d’années, les anesthésistes observent un phénomène fascinant : les roux nécessitent souvent une dose d’anesthésiant plus élevée que la moyenne. En général, entre 10 et 20 % de plus.Pourquoi ? La réponse se cache dans un gène bien particulier : le MC1R.Ce gène, situé sur le chromosome 16, code pour un récepteur impliqué dans la production de mélanine, le pigment qui colore notre peau et nos cheveux. Chez les personnes rousses, une mutation du MC1R empêche ce récepteur de fonctionner normalement. Résultat : le corps fabrique moins d’eumélanine (pigment brun-noir) et davantage de phéomélanine (pigment rouge-orangé). Mais cette mutation n’a pas qu’un effet esthétique : elle influence aussi la chimie du cerveau.Des études menées notamment à l’Université de Louisville et publiées dans Anesthesiology ont montré que cette mutation modifie la sensibilité à certaines substances. Les porteurs de la mutation MC1R seraient plus résistants aux anesthésiques locaux et plus sensibles à la douleur thermique. En d’autres termes, ils ressentent davantage la douleur et répondent moins efficacement à certains analgésiques, comme la lidocaïne ou le desflurane.Les mécanismes exacts ne sont pas encore complètement élucidés, mais tout indique que le gène MC1R interagit indirectement avec les récepteurs opioïdes et les voies dopaminergiques du cerveau, impliqués dans la perception de la douleur. Ce dérèglement explique pourquoi les anesthésistes ajustent leurs doses : ignorer cette particularité pourrait exposer le patient roux à un réveil prématuré ou à une douleur insuffisamment contrôlée pendant l’intervention.Conscients de ces spécificités, de plus en plus de médecins adaptent leur protocole en conséquence, notamment pour les anesthésies générales et locales. Cela ne signifie pas que les roux soient « difficiles à endormir », mais plutôt que leur seuil de réaction diffère.Ainsi, derrière la singularité de leur couleur de cheveux se cache une particularité biologique encore mal connue du grand public : les roux ne sont pas seulement uniques par leur apparence, mais aussi par la manière dont leur organisme réagit à la douleur et aux médicaments destinés à la calmer. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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• Choses à Savoir - Culture générale - Quel auteur a inventé plus de 800 mots ?

  Au XVIᵉ siècle, la langue française connaît une véritable explosion de créativité. Et l’un de ses plus grands architectes s’appelle François Rabelais. Médecin, humaniste, moine défroqué et écrivain, Rabelais est l’auteur des célèbres Gargantua et Pantagruel, œuvres truculentes où se mêlent satire, érudition et fantaisie. Mais il est aussi un inventeur de mots hors pair : on estime qu’il aurait créé ou popularisé plus de 800 mots français, dont certains sont encore en usage aujourd’hui.Rabelais faisait partie de cette génération d’humanistes qui, à la Renaissance, voulaient enrichir la langue française pour la hisser au niveau du latin et du grec. Son imagination linguistique servait autant la science que la comédie. Il puisait dans le latin (frugalité, hilarité), le grec (utopie, antiques), mais aussi dans des jeux de mots et inventions pures. Ainsi, il est à l’origine ou à l’origine probable de termes comme “pantagruélique” (démesuré, joyeusement excessif), “gargantuesque” (gigantesque, généreux), “dyspepsie”, “épithète”, ou encore “progression”.Ses créations ne relevaient pas du simple caprice : elles accompagnaient une vision du monde où la langue devait refléter l’abondance du savoir et de la vie. Son style foisonnant, parfois scatologique, associait un vocabulaire érudit à un humour populaire. En mélangeant les registres, Rabelais a donné au français une souplesse et une inventivité nouvelles, ouvrant la voie à des auteurs comme Molière ou Voltaire.Mais la richesse du français ne vient pas seulement de ses mots : elle réside aussi dans ses formes littéraires. Le mot “roman”, par exemple, est lui-même un héritage médiéval fascinant. À l’origine, vers le XIᵉ siècle, romanz désignait simplement la langue romane, c’est-à-dire le vieux français parlé par le peuple, par opposition au latin, réservé à l’Église et aux érudits.Les premiers “romanz” étaient donc des textes écrits en français pour être compris de tous : récits de chevaliers, contes et chansons de geste. Peu à peu, le terme a glissé du langage au genre : un “roman” n’était plus seulement une œuvre en langue vulgaire, mais une fiction narrative en prose.Ainsi, du romanz médiéval au roman moderne, et de Rabelais à nos écrivains contemporains, la langue française s’est construite par invention, audace et plaisir du mot. Entre néologismes savants et détournements populaires, elle reste, comme chez Rabelais, une fête de l’esprit et de la liberté. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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• Nota Bene - ENTRETIEN - La saga des Kennedy : pouvoir, drames et lobotomie - Avec Philippe Pelaez

  Mes chers camarades, bien le bonjour !Au-delà du nom d’un certain ministre de la santé états-unien actuel, le nom Kennedy doit j’imagine vous évoquer en premier lieu John Fitzgerald Kennedy, le 35e président des États-Unis assassiné à Dallas le 22 novembre 1963. Mais ceux qu’on connaît moins, ce sont les membres de sa famille, arrivée quelques générations plus tôt d’Irlande : sa sœur, Rosemary, qui a malheureusement été victime d’une lobotomie ; son frère aîné, Joe Junior, mort pendant la Seconde Guerre mondiale ; ou son père Joe Senior, aux multiples casquettes, réputé pour avoir traité avec la Mafia. Bref, il y a de quoi dire, et pour en savoir plus sur cette histoire passionnante, j’ai eu le plaisir de recevoir Philippe Pelaez dans un nouvel entretien historique en partenariat avec les Éditions Glénat ! Philippe, c’est un scénariste de bandes dessinées, et notamment d’une illustrée par Bernard Khattou parue en octobre 2025, Kennedy(s). De ce fait, il a énormément travaillé sur cette famille, et vous allez l’entendre, son histoire est extrêmement riche !Je vous souhaite une bonne écoute sur Nota Bene !➤ Découvrez "Kennedy(s)", un roman graphique réalisé par Philippe Pelaez et Bernard Khattou chez Glénat : https://bit.ly/Kennedys_NB➤ Pour suivre le travail de Philippe, jetez un œil :➜ À son site : https://www.dbdf.fr/➜ À Instagram : https://www.instagram.com/philippe_pelaez/➜ À Facebook : https://www.facebook.com/philippe.pelaez🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :- "Kennedy(s)", Philippe Pelaez, Bernard Khattou, 2025.- "Mort d'un président. Novembre 1963", William Manchester, 1967.- "Les Kennedy : Une dynastie américaine", Peter Collier, David Horowitz, 2003.- "JFK. Affaire non classée", Jim Garrison, 1999.- "Avec Kennedy", Pierre Salinger, 1995.- "13 jours, la crise des missiles à Cuba", Robert Kennedy, 2018.- "Les Enigmes Kennedy", Collectif, Présenté par Laurent Joffrin, 2011.- "Joe Kennedy, Georges Ayache, 2018.- "John F. Kennedy: Une famille, un président, un mythe", André Kaspi, 2007.- "The Kennedys at War: 1937-1945", Edward Renehan Jr., 2002.- "JFK", Oliver Stone, 1991. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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• Choses à Savoir - Culture générale - Comment James Riley a-t-il survécu à l’enfer du Sahara ?

  Pour découvrir tous les épisodes de Survivre:Apple Podcasts:https://podcasts.apple.com/us/podcast/survivre-histoires-vraies/id1849332822Spotify:https://open.spotify.com/show/6m4YqFSEFm6ZWSkqTiOWQRDeezer:https://deezer.com/show/1002349312 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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