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  • Vol.209 辣条的“南北战争”
    零食是一个乍看创新很多、细看又全是魔法的行业。比如用面筋基底承载了各种调味料的辣条——作为一种诞生至今只有20多年的本土零食,廉价和普及化背后的健康问题,也是它最大的争议点。有争议就该有监管。但在辣条行业中,企业与监管之间的张力,一度导致南北两地实践着两份略有区别的“地方标准”。直到更严格的国家标准介入,才让辣条行业逐渐走上健康的正轨。零食可以在保证口味的同时变得更健康吗?做辣条起家的卫龙,看起来已经摸索出了一些思路。但如果小卖部消失了,我们还会像以前那样记挂辣条吗?本期节目,我们就从辣条的“南北之争”入手,看看零食行业的旧怨与新愁。本期节目联合 Swisse PLUS 特别呈现。我们都希望“保持年轻”,但所谓的年轻究竟是什么?在细胞生物学家这里,更专业的说法叫“维持细胞的活力”,而维持细胞活力的关键之一在于体内 NAD+ 的水平。随着年龄增长,NAD+ 会逐步下降,许多人因此出现精力不足、专注力下降、肤色暗沉等早衰迹象。Swisse 旗下高端抗衰系列 Swisse PLUS 推出了 [NAD+ 新生瓶],专为高抗衰需求人群设计。产品采用专利 NR 成分,临床实测可在 7 天内提升体内 NAD+ 水平,配方中还加入了广受营养研究关注的麦角硫因,每天一粒,帮助维持身体状态的稳定和活力。如果你关注肌肤与气色,可以选择基础款 [NAD+ 童颜丸],建议使用两周以上,保持好状态。| 主播 |肖文杰、约小亚| 撰稿 |常竣斐| 时间轴 |02:40 “只做正宗麻辣,不做甜条”09:22 两种地方标准背后的添加剂之争15:48 辣条真的有南北口味差异吗?23:30 卫龙的“辣条第二曲线”31:09 吃辣为何不像其他潮流那样易逝?| 延伸资料 |卫龙招股书及历年财报岳阳日报-《一块豆腐干的故事》南方周末-《南派辣条VS北派辣条:定国标该听谁的?》中国之声-湖北食药监局回应卫龙声明:按照现有国家标准,卫龙辣条不合格中国经营报-《从“重口味”到“健康味” 行业新标准推动辣条升级》曹雨-《为什么年轻人出门聚餐,总爱吃辣?》《商业就是这样》鼓起勇气开设听友群啦。欢迎添加节目同名微信,加入听友群,一起讨论有意思的商业现象。微信号:thatisbiz为了营造更好的讨论环境,我们准备了两个小问题,请在添加微信后回答:1,你最喜欢《商业就是这样》的哪期节目?为什么?2,你希望听到《商业就是这样》聊哪个话题?期待与你交流!| 后期制作 |刘大哭| 声音设计 |刘三菜| 收听方式 |你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ 音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。| 认识我们 |微信公众号:第一财经 YiMagazine联系我们:[email protected]
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    32:40
  • 绿点小样 | 3M公司:能赚钱的可持续项目才可持续
    本期我们开启商业小样下的一个新专栏“绿点小样”。这个名字来自于第一财经旗下的“绿点中国”可持续案例评选,这个项目会从各个方面收集和评选在华经营企业的可持续商业案例。在绿点小样中,我们每期就会介绍其中一个企业。随着国家层面的“双碳目标”公布,企业对可持续工作的热情日益高涨,但不可否认,近两年多个行业日趋严峻的竞争环境,让许多企业把注意力放到“活下去”上,“可持续”有时就顾不上了。这背后的核心问题是,可持续项目本身如何可持续?第一期绿点小样,我们从3M的案例切入,探讨这一问题。| 主播 |肖文杰、约小亚| 延伸资料 |第一财经2025“绿点中国”第四届可持续案例评选正式启动| 后期制作 |秋秋| 声音设计 |刘三菜| 收听方式 |你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。| 认识我们 |微信公众号:第一财经YiMagazine联系我们:[email protected]
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    11:20
  • Vol.208 超市里的食物为什么都有塑料包装?
    愉快的超市购物之后,我经常要和各种各样的塑料制品交战一段时间——保鲜膜、玻璃纸、塑料盒、塑封膜,还有塑料袋,如今超市的生鲜食品区,已经很难脱离这些塑料的影响。我们与鲜活农产品之间,总有一层薄薄的屏障。到底是谁先想到了给食品穿上塑料外衣?这个问题的源流,位于1940年代的美国。零售渠道的改革、自助购物的兴起,以及杜邦手中一种叫“赛璐玢”的专利产品,造就了食品包装的概念。演化到今天,它已经是一个将塑料充分活用的细分产业。即使食品包装在保鲜保质、减少浪费的视角下功不可没,但没有人会喜欢这么多塑料所带来的压迫感。本期节目,我们就来讨论这个两难的问题。| 主播 |肖文杰、约小亚| 时间轴 |01:23 超市里的“散装食品”逐渐消失了05:16 “杜邦牌”赛璐玢和美式自助购物浪潮15:32 塑封好的禽肉为什么会“胀袋”?19:16 延长保质期是减少浪费的核心21:59 食品包装与集装箱的相似点30:07 食品安全和“限塑令”的两难| 延伸资料 |《Visualizing Taste: How Business Changed the Look of What You Eat》How Cellophane Changed the Way We Shop for Food | Working Knowledge杜邦在1940年代针对自助购物和赛璐玢的广告The History of Food Packaging: A TimelineThe Inventor of Saran WrapA Berry Rich History《气调包装对牛肉保鲜效果的影响》《黄瓜聚乙烯薄膜单果包装常温贮藏的研究》Vol.205 我们研究了奥乐齐中国所有的商品,它到底便宜吗?《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》National Geographic-This common plastic packaging is a recycling nightmareVol.27 被嫌弃的吸管的一生《商业就是这样》鼓起勇气开设听友群啦。欢迎添加节目同名微信,加入听友群,一起讨论有意思的商业现象。微信号:thatisbiz为了营造更好的讨论环境,我们准备了两个小问题,请在添加微信后回答:1,你最喜欢《商业就是这样》的哪期节目?为什么?2,你希望听到《商业就是这样》聊哪个话题?期待与你交流!| 后期制作 |kk| 声音设计 |刘三菜| 收听方式 |你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ 音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。| 认识我们 |微信公众号:第一财经 YiMagazine联系我们:[email protected]
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    34:25
  • 商业小样26 | 为什么要买一杯冰?
    每年夏季,饮料行业都会有一番激战,前几年的主题可能是“代糖”,而近年的一个火热的细分战场则是“冰杯”。一个塑料杯装满冰块,看上去都很难称之为一种“产品”,但它在便利店的价格与瓶装饮料接近,并且在近几年迅速普及。为什么一杯冰块也能卖钱?它是怎么流行起来的?本期节目我们来探究冰杯背后的门道。| 主播 |肖文杰、约小亚| 延伸资料 |CBFI - 冰杯生产线介绍未来预想图 - “冰杯”怎么就成了韩国便利店的土特产?| 企划会议奥纬咨询 - 2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书| 后期制作 |秋秋| 声音设计 |刘三菜| 收听方式 |你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。| 认识我们 |微信公众号:第一财经YiMagazine联系我们:[email protected]
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    11:52
  • Vol.207 这瓜,包税吗?
    “明码标价”是现代零售的通行规则,我们每天都在根据价格标签上的数字,做出各种各样的消费决策。所见即所得,但并不一定等于所付——不同国家和地区针对消费附加的税种要求,会巧妙地影响你的最终账单。目前在中国,几乎所有的消费品价格中都包含了“增值税”,后者被誉为二十世纪最伟大的财政发明之一。美国并未采用增值税模式,而是由各州和各地区自行划定消费税,这进一步加剧了连锁企业、以及消费者心算的难度。日本则是在多次提升消费税后,形成了如今“同时标注两种价格”的局面。为什么所有人都要接触的税,会在价格标签上分化出完全不同的思路?以及,你知道你的日常消费中,包含多少税吗?本期节目,我们就从现象出发,简单讨论一下消费中的税。| 主播 |肖文杰、约小亚| 时间轴 |00:57 奥乐齐节目的“特别售后”03:40 1分钟回顾分税制改革11:30 美国为什么没有增值税?14:00 消费品的税率是如何确定的?18:58 日本消费税上涨如何影响售货机生意26:08 “价内税”vs“价外税”35:30 把价外税标在价内,一个历史遗留问题| 延伸资料 |Reddit-Is it true that in the U.S your stores don’t display the full price of an item including tax?《以利为利》《中华人民共和国增值税暂行条例》(1993年11月26日通过)1994年前后的中国财税体制改革知乎-为什么说增值税是由消费者承担的?The Indicator from Planet Money-The spat over VAT华尔街见闻-《增值税下调将如何影响各行各业?》野村东方国际证券-《日本经济下行期系列研究:平成消费史》US State and Local Sales Tax Rates, 2024日本财务省-消費税における「総額表示方式」の概要AP-Trader Joe’s upped the price of its bananas for the first time in decades. Here’s whyNY Department of Taxation and Finance-Sales by Restaurants, Taverns, and Similar EstablishmentsR Chetty-Salience and Taxation: Theory and Evidence《中华人民共和国价格管理条例》(1987年9月11日公布)《中华人民共和国价格法》(1997年12月29日公布)《关于商品和服务实行明码标价的规定》(2000年10月31日公布)北京商报-《支付价多近三成,谁隐藏了Agoda服务费和税费》《商业就是这样》鼓起勇气开设听友群啦。欢迎添加节目同名微信,加入听友群,一起讨论有意思的商业现象。微信号:thatisbiz为了营造更好的讨论环境,我们准备了两个小问题,请在添加微信后回答:1,你最喜欢《商业就是这样》的哪期节目?为什么?2,你希望听到《商业就是这样》聊哪个话题?期待与你交流!| 后期制作 |刘大哭| 声音设计 |刘大哭、刘三菜| 收听方式 |你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ 音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。| 认识我们 |微信公众号:第一财经 YiMagazine联系我们:[email protected]
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    41:47

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Generated: 6/1/2025 - 4:18:11 AM