Mange ton Saint-Laurent!- Le balado

Dans cet épisode, Christian Bégin nous plonge dans la fascinante histoire d'une des dernières pêches commerciales qui « va bien » au Québec: le crabe ! Il aborde l’avenir incertain de l’espèce dû aux changements climatiques, ainsi que les particularités biologiques du crabe et les difficultés liées à son stock en baisse dans le Saint-Laurent. À l’instar des précédents, ce nouvel épisode met en lumière la complexité de la pêche au crabe et propose des pistes de solutions pour soutenir l’autonomie alimentaire des Québécois·es et l’avenir des communautés côtières.

Invité(e)
1- Gabriel Bourgault-Faucher, chercheur à l’IREC
2- Sarah Loboda, biologiste spécialiste du crabe des neiges au MPO
3- Camille Gagné, pêcheuse et gestionnaire chez Carsoe

par Mange ton Saint-Laurent!

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Dans cet épisode, Christian s’intéresse aux algues et, comme les cueilleurs d’algues, il plonge dans l’antre mystérieux de cette salade des profondeurs! Il fait le point sur la réglementation désuète et non scientifiquement fondée qui régit les algues au Québec, poussant même les entrepreneurs à devoir quitter le Québec pour opérer leur entreprise, malgré l’incroyable potentiel de cette industrie.

Invité(e) 
1- Antoine Nicolas, pdg de Un Océan de saveurs
2- François L’Italien, chercheur à l’Institut de recherche en économie contemporaine (IREC) 
3- Colombe St-Pierre, Cheffe-propriétaire du restaurant Chez Saint-Pierre & de la Cantine Côtière et mentore à l’émission Les Chefs !

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Dans cet épisode, Christian aborde les problèmes liés à la surpopulation de phoques dans le Saint-Laurent. Il raconte aussi le tort causé par les campagnes de désinformation concernant la chasse au phoque, l’importance culturelle de cette pratique et tout le grand potentiel de l’espèce.

Invité(e) 
1- Gil Thériault, Directeur de l'Association des chasseurs de phoques intra-Québec
2- Mélanie Lemire, Professeure en santé environnementale au département de médecine sociale et préventive de l’Université Laval
3- Brigitte Bardot ;-)

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Christian Bégin parle du sébaste, ce poisson méconnu mais qui, pourtant, est en abondance dans le Saint-Laurent. Il raconte comment cette espèce a proliféré à un point tel qu’aujourd’hui c’est un problème pour toute une chaîne alimentaire. Christian explique aussi les récentes décisions largement critiquées de Pêches et Océans Canada par rapport au sébaste.

Invité(e) 
1- Caroline Senay, Biologiste en sciences aquatiques à Pêches et Océans Canada
2- Ghislain Cyr, Pêcheur et titulaire d’un Doctorat honoris causa en médecine
3- Camille Gagné, Pêcheuse
4- Nicolas Chouinard, Pêcheur
5- Adrian Pastor, Chef, Projet Yaku

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Après avoir fait un bref historique de la pêche à la crevette nordique au Québec, Christian Bégin décortique la soudaine volatilisation de la crevette nordique et l’impact sur les pêcheur·ses, les entreprises de transformation et les communautés côtières. Sont abordés aussi les problèmes des crevettes importées et des pistes de solution pour le futur des pêches au Québec.

Invité(e)
1- Gabriel Bourgault-Faucher, Chercheur à l’IREC, l’Institut de recherche en économie contemporaine
2- Vincent Dupuis, pêcheur de crevettes et Président de l’ACPG, l’Association des capitaines-propriétaires de la Gaspésie
3- Bastien Denis, La Crevette du Nord Atlantique à l’Anse-au-Griffon
4- Guillaume Synnott, Pêcheur
5- Guy-Pascal Weiner, Directeur des pêches commerciales pour la Première Nation Wolastoqiyik Wahsipekuk

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