Est-ce que la culture en serres c’est la clé de notre autonomie alimentaire? Les serres nous permettent déjà de cultiver plusieurs légumes en hiver, avec une variété qui grandit chaque année. Mais jusqu’où peut-on aller? Est-ce qu’on pourrait, un jour, produire TOUS nos fruits et légumes ici, même quand il fait -30 dehors? Ces questions, je les ai posées à Steve Bertrand, directeur général des Serres Leciel. Il est le plus grand producteur de radis en serre du Québec. Il cultive aussi des tomates, des champignons et même des rabioles. Ce qui rend son parcours fascinant, c'est qu'il a réussi à transformer une expérience dans la culture du cannabis médicinal en véritable laboratoire d'innovation maraîchère. Aujourd’hui, il met cette expertise au service d’une vision agricole durable, soutenue par la technologie de ses serres.CréditsAnimatrice – Geneviève O'GlemanProductrice – Diane PremiRéalisatrice – Hanna MatahriDirecteur de la photographie – Joris CottinCaméra 2 – Mae BironRecherchiste – Sandrine DeschênesPostproduction – Hanna Matahri et Mae BironInvité - Steve BertrandEn collaboration avec Aliments du Québec Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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Le pari givré de Bleu et Bon
Et si la surgélation devenait la clé pour manger local toute l’année?Dans cet épisode de mon balado, je rencontre Marie-Ève Vachon, fondatrice de Bleu & Bon, une entrepreneure déterminée qui a transformé la bleuetière familiale en un projet porteur d’avenir. Son idée? Surgeler les petits fruits québécois à leur apogée pour qu’on puisse les savourer, même en plein hiver et diminuer notre dépendance aux fruits d'ailleurs.Avec courage et ambition, elle a bâti un modèle unique, de la récolte à la transformation. Un épisode inspirant et gourmand qui prouve qu’un petit fruit peut avoir un grand impact sur notre autonomie alimentaire.CréditsAnimatrice – Geneviève O'GlemanProductrice – Diane PremiRéalisatrice – Hanna MatahriDirecteur de la photographie – Joris CottinCaméra 2 – Mae BironRecherchiste – Sandrine DeschênesPostproduction – Hanna Matahri et Mae BironInvité - Marie-Ève VachonEn collaboration avec Aliments du Québec Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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Nos abeilles sont en danger !
Saviez-vous que sans nos abeilles, c’est toute notre production alimentaire locale qui est compromise ? Les pollinisateurs influencent directement ce qu’on met dans notre assiette et présentement, leur survie est menacée. Entre pesticides, changements climatiques et urbanisation, nos modes de vie mettent les abeilles à rude épreuve.Pour mieux comprendre leur rôle essentiel et les défis auxquels elles font face, je suis allée à la rencontre de René Bougie, apiculteur passionné à Kingsey Falls et fondateur de la Miellerie King. Il a lui même perdu plus de 50% de ses abeilles l’hiver dernier.Vous apprendrez comment chacun de nous peut agir pour protéger les abeilles… et l’avenir de notre agriculture.Animatrice – Geneviève O'GlemanProductrice – Diane PremiRéalisatrice – Hanna MatahriDirecteur de la photographie – Joris CottinCaméra 2 – Mae BironRecherchiste – Sandrine DeschênesPostproduction – Hanna Matahri et Mae BironInvité - René BougieEn collaboration avec Aliments du Québec Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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Tout quitter pour un verger
Rien n'annonçait que Nathalie Gervais allait un jour devenir pomicultrice. Elle était ergothérapeute et enseignante à l’université… jusqu’au jour où elle a tout quitté pour reprendre un verger avec trois jeunes enfants. Entre résilience, agriculture biologique et engagement communautaire, son histoire bouscule et inspire. Découvrez dans cet épisode comment une femme transforme les épreuves en force, et pourquoi soutenir nos producteurs fait vraiment la différence.Animatrice – Geneviève O'GlemanProductrice – Diane PremiRéalisatrice – Hanna MatahriDirecteur de la photographie – Joris CottinCaméra 2 – Mae BironRecherchiste – Sandrine DeschênesPostproduction – Hanna Matahri et Mae BironInvitée - Nathalie GervaisEn collaboration avec Aliments du Québec Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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Une microbrasserie d'ici qui se démarque!
Une bière bien froide après une rando, une sortie à vélo ou une journée de ski? Pour plusieurs, c’est le petit plaisir parfait. Et tant qu’à trinquer, c’est souvent une bière d’ici qui est choisie. Mais avec autant de microbrasseries sur le marché, comment font-elles pour se démarquer et survivre?Pour le découvrir, Geneviève s’est rendue à St-Mathieu-de-Beloeil pour rencontrer Darryl, fondateur de la Bièrerie Shelton. Mi-scientifique, mi-artiste, ce passionné de houblon lui a ouvert les portes de son univers et partagé les défis bien réels du métier de microbrasseur. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Suivez-moi dans mon nouveau balado « Les gens derrière nos aliments » présenté en collaboration avec Aliments du Québec, où je vais à la rencontre de producteurs et transformateurs d'ici dans le but de mettre en lumière leur savoir-faire et de leur donner une voix. Découvrons ensemble qui sont ces gens, derrière nos aliments. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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